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急性肠胃炎饮食应该注意什么?患者要注意"三少"

发布时间:2017-02-27 22:11:26 | 浏览次数:
肠炎是由细菌、病毒、真菌和寄生虫等引发的小肠炎、胃肠炎和结肠炎。在临床上的表现有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、粘液脓血便或稀水便。部分的病人有可发热,心跳加速,以及衰弱,贫血,失水,电解质的平衡失调和营养障碍等,因此也称为感染性腹泻,分为急慢性
  肠炎是由细菌、病毒、真菌和寄生虫等引发的小肠炎、胃肠炎和结肠炎。在临床上的表现有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、粘液脓血便或稀水便。部分的病人有可发热,心跳加速,以及衰弱,贫血,失水,电解质的平衡失调和营养障碍等,因此也称为感染性腹泻,分为急慢性两种类别。在我国以秋、夏两季的发病率较高,且无性别差异,一般的潜伏期为12 36小时。其中恶心、呕吐、腹泻是急性胃肠炎的主要症状。饮食不当的话会容易引起肠胃炎,而正确的饮食方式,则有助于肠胃炎的痊愈,加快肠胃的恢复。   急性肠胃炎的正确饮食方式   1.急性肠胃炎治疗过程中,要避忌很多食物,油腻食物不宜食用,如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用,辛辣刺激性食物也不应食用,如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等,硬质和高纤维食物也不宜食用,酸性食物和碳酸饮料等不宜食用,这些食物容易阻滞消化,刺激胃黏膜,不利于胃粘膜炎症的恢复。   2炎症期的肠胃功能减弱,要摄入清淡、低脂肪食物,最好食用流质食物和软质食物,这样有利于消化吸收,也减轻肠胃负担。一般就是熬煮稀饭喝了,为了补充食物控制减少的营养摄入,可以熬煮五谷类的稀饭。稀饭要尽量熬煮得烂一些,不要米粒生硬的稀饭。菜肴以嫩的青菜为主,青菜不要纤维太高的,肉类少吃一点,肉类尽量清煮,不要加姜蒜八角等刺激性香料。虽然要以流质食物为主,但也要少喝浓郁的汤,适量喝清淡的汤,牛奶等也尽量不要喝。   3.急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物,直到症状痊愈。刚刚痊愈的时候,其实肠胃功能也不还很弱,还要维持流质和软质食物为主,建议再维持三个月这样的饮食。期间,可以逐步适当补充其他食物,以补充营养,但要控制量,辛辣刺激等食物还是要避忌,万不可暴饮暴食。   慢性肠胃炎的正确饮食方式   慢性肠胃炎除了药物治疗,就在于平时养护了。慢性肠胃炎不用像急性肠胃炎那样避忌很多食物,但也要注意避忌辛辣刺激食物,不要暴饮暴食,少食多餐,按时按量饮食,减轻肠胃负担。禁忌烟酒和碳酸饮料。   如果胃酸分泌减少,如萎缩性胃炎,可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物,以刺激胃酸分泌,促进食欲。每餐可以适当吃几个山楂,最好是新鲜的山楂,以刺激胃液的分泌。可以吃酸味水果或是果汁,也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素,同时使胃免遭毒素的侵蚀,有利于胃炎的治疗和恢复。因而,建议经常适量喝酸奶。   对于胃酸分泌过多者(高酸性胃炎),应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法少采用煎炸等,尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。可喝牛奶、豆浆、吃馒头、面条、面包以中和胃酸。   慢性肠胃炎养护期间,注意多摄入高蛋白食物和高维生素食物,保证机体的各种营养素充足,防止贫血和营养不良。对于贫血和营养不良者,应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如瘦肉、鸡、鱼等,以及肝、腰、胗等动物内脏。深色的食物,一般是新鲜蔬菜及水果富含维生素,如绿叶蔬菜、四棱豆、西红柿、茄子、红枣、黄秋葵、紫秋葵、胡萝卜、紫薯、紫甘蓝、紫菜花等。   无论是急性肠胃炎还是慢性肠胃炎都要注意平时的养护。   胃肠炎患者要注意"三少"   一少:少吃油炸食物 因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。   二少:少吃腌制食物 这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。   三少:少吃生冷、刺激性食物 生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。   研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。祝愿大家健康!